OM UNDERCOVER BREWING CO. #COISBO 

Undercover Brewing Co. er grundlagt af brygmester Anders Coisbo – en af de mest markante
profiler i dansk craft beer gennem de seneste 15 år.

Mange ølentusiaster kender Anders som manden bag Coisbo Beer, et af de tidlige danske craft beer-brands, som var med til at sætte standarden for moderne dansk håndværksøl. Gennem årene opnåede Coisbo Beer stor anerkendelse blandt både forbrugere og fagfolk, og Anders blev flere gange hædret for sit arbejde som brygger med priser og medaljer ved nationale og internationale ølkonkurrencer.

Ved siden af sit virke som brygger har Anders gennem mange år været international øldommer og har bedømt tusindvis af øl ved konkurrencer over hele verden. Denne erfaring giver en unik
forståelse for råvarer, brygprocesser og ikke mindst balancen mellem innovation og klassisk
bryghåndværk. Undercover Brewing Co. bygger videre på de værdier, som gjorde Coisbo Beer til et anerkendt navn: kompromisløs kvalitet, passion for håndværket og øl med masser af karakter.

Hver øl er udviklet med fokus på smag, balance og høj drinkability. Inspirationen hentes fra både
traditionelle europæiske brygtraditioner og den moderne internationale craft beer-scene, hvor
humle, aroma og drikkeglæde går hånd i hånd.

Undercover Brewing Co. handler ikke om at følge trends. Det handler om at brygge øl, som folk
husker – og har lyst til at drikke igen.